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Aragonez 2009
Duftige Nase mit frischen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeer, etwas Mokka, dunkle Schokolade, am Gaumen viel Cassis, weiche Tannine.
Auszeichnungen:
Mundus Vini 2007: Silber
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Informationen:
Önologe:
Antonio Saramargo
Klassifizieruung:
Vinho Regional Alentejano
Rebsorten:
Aragonez (in Spanien als Tempranillo bekannt)
Boden: Schiefer
Ausbau:
Traditioneller Gärungs- prozess des Mostes mit den Trauben in Inox-Tanks bei kontrollierten Gärungs- temperaturen von ca. 28°C |
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Kurzer Reifeaufenthalt in französischen und amerikanischen Barriques.
Analyse:
Alkohol: 14% vol.
Säure: 5,3 g/l
pH: 3,74
Restzucker: 2,9 g/L
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